Foto: fra åbne kilder
Eksperter har advaret om, at ingen mængde vin kan betragtes som virkelig sund
Selvom forskning viser, at selv et glas vin om dagen kan påvirke den forventede levealder, peger andre, nyere resultater på nogle af fordelene ved at drikke vin. Prevention skriver om det.
“Tidlige teorier tilskrev regelmæssigt rødvinsforbrug en beskyttende effekt [для здоровья сердца]”, siger Sapna Peruvemba, der er registreret diætist og uddannet ernæringsekspert.
Men spørgsmålet er, hvilken vin der er bedst for helbredet – rød eller hvid?
Rødvin eller hvidvin: hvad er sundest?
De mulige sundhedsmæssige fordele ved rød- og hvidvin er forskellige afhængigt af, hvordan de fremstilles.
“Under gæringen af rødvin bliver druernes skind, kerner og stilke siddende, og det er her, de fleste af antioxidanterne er koncentreret. I hvidvin fjernes skindet og kernerne før gæringen, så man mister mange af disse beskyttende planteforbindelser,” forklarer Peruvemba.
Det bemærkes, at disse beskyttende stoffer omfatter antioxidanter som resveratrol, catechin, epicatechin, quercetin, tanniner og anthocyaniner, som menes at bidrage til at reducere inflammation, styrke immunforsvaret og fremme sund aldring. Rødvin vinder dog, når det gælder koncentration.
“Indholdet af resveratrol i hvidvin er ca. 10 gange lavere end i rødvin,” tilføjer ernæringseksperten Jamie Baham.
Men selv denne høje koncentration er ubetydelig i forhold til den mængde antioxidanter, man får ved at spise bær eller druer i deres oprindelige form.
“For at indtage den mængde resveratrol i vin, der er nødvendig for at opnå en terapeutisk effekt, skal man indtage meget mere end en standardportion vin”, sagde Baham og tilføjede, at det har sine egne negative sundhedsmæssige konsekvenser.
Er vin virkelig godt for dit helbred?
På trods af tilstedeværelsen af antioxidanter siger eksperter, at det ville være en overdrivelse at betragte vin som sund.
“Ingen mængde vin kan betragtes som virkelig sund. Hvis nogen beslutter sig for at drikke vin, skal det være, fordi de nyder det, ikke for sundhedens skyld,” understreger Peruvemba.
Baham var enig og tilføjede: “Nogle mennesker tror, at vin er godt for hjertet og kan forbedre helbredet. Men regelmæssig motion og øget fiberindtag kan også forbedre hjertesundheden uden at øge risikoen for kræft, hvilket kan ske med enhver mængde alkohol.”
Så i dette tilfælde er der altså ingen forskel på rød- og hvidvin. En nylig undersøgelse i tidsskriftet Nutrients viste nemlig, at begge typer vin har samme effekt på den samlede kræftrisiko på grund af tilstedeværelsen af alkohol, selv om rødvin teknisk set indeholder flere “gavnlige” forbindelser.
“Tilstedeværelsen af disse stoffer ændrer ikke på det faktum, at alkohol stadig er klassificeret som et kræftfremkaldende stof i gruppe 1 af Verdenssundhedsorganisationen,” minder Peruvemba om.
Hvem bør ikke drikke alkohol
Eksperter mener, at selv om mange mennesker kan drikke alkohol, bør nogle mennesker helt afholde sig fra at drikke det. Dette kan omfatte mennesker, der:
- er gravide, forsøger at blive gravide eller ammer;
- har en leversygdom;
- har en hjertesygdom;
- har problemer med mave-tarmkanalen;
- tager visse former for medicin, der interagerer med alkohol;
- har en personlig eller familiær historie med alkoholmisbrug;
- har en øget risiko for at udvikle kræft.
“Når det er sagt, hvis du skal drikke, så vær forsigtig og drik med måde,” siger Baham.
